È sempre Mezzogiorno: Fiamme di cioccolato alle nocciole di Daniele Persegani
È sempre Mezzogiorno, oggi 10 gennaio 2024: ricetta Fiamme di cioccolato alle nocciole di Daniele Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Fiamme di cioccolato alle nocciole. Ecco gli ingredienti:
- Pasta frolla: 200 g farina 00, 50 g farina di nocciole, 125 g burro, 130 g zucchero, 3 tuorli, vaniglia
- Ripieno: 200 g ritagli misti di dolci, 150 g burro, 100 g zucchero a velo, 50 g cacao amaro, aroma rum, panna fresca
- Copertura: 300 g cioccolato fondente, 300 g cioccolato bianco, 200 g granella di nocciole
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Per fare la pasta frolla in planetaria o in una ciotola lavoriamo il burro morbido con lo zucchero semolato e la vaniglia. Ottenuta una crema soffice, aggiungiamo i tuorli. Mescoliamo ancora, quindi aggiungiamo la farina di frumento e quella di nocciole. Lavoriamo per pochi istanti, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Trasferiamo il composto in frigorifero, in modo da farlo indurire e renderlo facilmente lavorabile. Quando il composto si è indurito, lo stendiamo all’altezza di 5 mm circa e ricaviamo dei biscotti rotondi. Inforniamo a 180° per 12-15 minuti.
Per il ripieno in un mixer, frulliamo finemente gli avanzi di biscotti, pan di Spagna, brioche o pasta sfoglia. Dobbiamo ottenere una sorta di farina. In un’altra ciotola o in planetaria, lavoriamo il burro morbido con lo zucchero a velo, il cacao amaro in polvere, la polvere di avanzi, l’aroma di rum ed un goccino di panna, quanta ne serve ad ottenere un impasto omogeneo e morbido: una crema. Trasferiamo in una sacca da pasticciere con bocchetta rigata ed utilizziamo subito: non deve indurire.
Sui biscotti freddi, formiamo dei ciuffi alti di crema. Mettiamo in frigorifero o freezer, in modo da far indurire bene la ‘fiamma’ al cioccolato. Intingiamo le fiamme ben fredde nel cioccolato fondente fuso o lo facciamo colare sopra le fiamme. Spolveriamo con la granella di nocciole e decoriamo con il cioccolato bianco fuso. Si conservano in frigorifero.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
