Fritto fritto fritto – E’ Sempre mezzogiorno – Andrea Mainardi

E’ Sempre Mezzogiorno – Fritto fritto fritto, ricetta di Andrea Mainardi del 20 marzo 2025

Il fritto fritto fritto di Andrea Mainardi è una preparazione irresistibile che unisce la croccantezza e la golosità di un fritto perfetto. Proposta da Andrea Mainardi durante E’ Sempre Mezzogiorno il 20 marzo 2025, questa ricetta è un inno alla cucina italiana più sfiziosa e saporita. Scopri come preparare il fritto fritto fritto, un piatto che stupirà per la sua semplicità e bontà.

Il fritto fritto fritto è un piatto che conquista al primo morso grazie alla sua croccantezza e al suo sapore intenso. La ricetta proposta da Andrea Mainardi durante E’ Sempre Mezzogiorno il 20 marzo 2025 è un’interpretazione innovativa della tradizione del fritto, che con la sua semplicità diventa un piatto da servire in ogni occasione.

Questa preparazione è ideale per chi cerca un piatto sfizioso e veloce, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. La caratteristica principale del fritto fritto fritto è la sua consistenza croccante, che lo rende perfetto da gustare come antipasto, piatto principale o anche come spuntino. Grazie alla sua versatilità, può essere accompagnato da salse o verdure per una presentazione ancora più invitante.

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo
• 100 ml di salsa di soia
• 4 uova
• Farina e corn flakes
• 1 spicchio d’aglio
• Paprika e sale
• 800 g di patate
• Olio di semi
• Sale q.b.
• Per la maionese:
• 2 tuorli
• 250 ml di olio di semi
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 30 ml di succo di lime
• Sale q.b.
• 150 g di ketchup
• Salsa piccante a piacere

Procedimento

Iniziamo affettando il petto di pollo a striscioline e sistemiamolo in una pirofila. Aggiungiamo la salsa di soia e l’aglio tritato, mescoliamo bene e lasciamo riposare in frigorifero per marinare.

Successivamente, prepariamo una panatura per il pollo: prima lo passiamo in una miscela di farina e paprika, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale. Infine, lo immergiamo nei corn flakes sbriciolati, facendo attenzione a farli aderire bene. Riscaldiamo l’olio a 160° e friggiamo il pollo impanato fino a ottenere una doratura perfetta.

Passiamo ora alle patate: tagliamole a bastoncini e mettiamole in acqua fredda per un po’. Dopo averle scolato, sbollentiamole per 5 minuti in acqua salata in ebollizione. Scoliamole di nuovo, asciughiamole e friggiamole in olio caldo fino a doratura (circa 20 minuti).

Per preparare la maionese, portiamo a ebollizione un pentolino con aceto di mele, succo di lime o limone e pepe macinato. Nel bicchiere del mixer, uniamo i tuorli e iniziamo a frullare con un frullatore ad immersione, aggiungendo lentamente l’olio di semi e la miscela calda di aceto e lime. Aggiustiamo di sale.

Infine, rendiamo il ketchup più vivace aggiungendo la salsa piccante a nostro piacimento.

Andrea Mainardi, con la sua esperienza in cucina, ha creato una versione di questo piatto che esalta il gusto del fritto, senza rinunciare alla leggerezza. Nonostante la frittura, la preparazione risulta sorprendentemente leggera, il che la rende adatta anche per un pranzo o una cena informale. La ricetta è facile da realizzare e il risultato è sempre garantito, con un fritto croccante fuori e morbido dentro.

Il fritto fritto fritto, nella versione di Andrea Mainardi, è un piatto che può essere personalizzato secondo i gusti. Sebbene la ricetta proposta in E’ Sempre Mezzogiorno sia già perfetta, ogni cuoco può sperimentare con le varie combinazioni di ingredienti, per creare una versione unica del piatto. La possibilità di variare le componenti del fritto lo rende adatto a tutti, dai più esperti ai principianti.

Prova a preparare per una cena speciale o per una festa in famiglia. La croccantezza della frittura e la bontà degli ingredienti ti garantiranno un successo assicurato. Ogni morso sarà una delizia che conquisterà tutti, rendendo questo piatto un classico intramontabile della cucina italiana.