Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta pane francese

È sempre Mezzogiorno, oggi 21 marzo: pane francese di Marino

 

Nella puntata di questo lunedì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto il pane francese. Ecco gli ingredienti per la biga: 300 g di farina di tipo 0, 150 g di acqua e 3 g di lievito di birra. Per l’impasto: 600 g di farina di tipo 2, 550 g di acqua, 100 g di farina integrale, 20 g di sale e 2 g di lievito di birra. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]

 

 

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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